Panekuk Fluffy

BAHAN

• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 50 ml susu cair
• 20 ml mentega cair
• 2 butir telur ayam Proteinc, pisahkan putih dan kuning telur
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm ekstrak vanila
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 2 sdm madu
• 1 sdm gula bubuk

PETUNJUK

1. Aduk tepung, maizena, susu, baking soda, baking powder, mentega cair, aduk hingga rata.
2. Tambahkan kayu manis bubuk, vanilla ekstrak, dan kuning telur, aduk hingga rata.
3. Kocok putih telur dan gula di mangkuk berbeda dengan mixer hingga kaku ketika mixer diangkat.
4. Tambahkan putih telur ke adonan panekuk, aduk perlahan. Hindari mengaduk terlalu banyak.
5. Hangatkan wajan dengan mengoleskan mentega.
6. Masukkan 2 sendok sayur adonan panekuk dan masak di api rendah selama 5 menit. Lalu tambah 2 sendok sayur adonan dan masak hingga kecoklatan. Pindahkan panekuk ke piring.
7. Tuangkan madu dan taburkan dengan gula bubuk. Panekuk siap disajikan.